14/01/2015

¿CÓMO ORGANIZAR LOS ALIMENTOS EN EL FRIGORÍFICO?

Seguro que, para muchos de vosotros, la comodidad y la optimización del espacio son los principales criterios para organizar los alimentos en el frigorífico.

Aunque ambos son aspectos importantes, hay que tener en cuenta también dos cuestiones de gran relevancia: evitar la contaminación cruzada entre alimentos y asegurar su correcta conservación. Veamos cuáles son las claves que nos ayudarán a conseguir una nevera correctamente organizada.

En primer lugar, es importante diferenciar entre los diferentes tipos de alimentos que vamos a almacenar en nuestro frigorífico y ver cuáles son sus características y necesidades:

- Frutas y verduras. Estos alimentos no requieren temperaturas muy bajas para su conservación, si bien, tienen que mantenerse frescas. Para evitar deteriorarlos con frío excesivo, debemos ubicarlos en la zona menos fría de la nevera (exceptuando el espacio interior de la puerta), que sería su parte inferior. Los fabricantes de electrodomésticos ya han pensado estas zonas para vegetales, por eso suelen incorporar cajones que facilitan aquí su almacenamiento.

- Carnes y pescados. En general, son los alimentos que requieren más frío, por ser los más perecederos. Por esta razón, se recomienda ubicarlos en la zona que presenta la temperatura más baja (unos 2ºC), justo sobre los cajones de las verduras. Si queremos garantizar su correcta conservación y evitar transferencia de olores o de jugos entre ellos, es importante guardarlos de forma separada y en recipientes cerrados, preferiblemente de cristal. Si, además, contamos con diferentes tamaños que nos permitan apilarlos correctamente, estaremos consiguiendo un mayor aprovechamiento del espacio.

- Sobras de comidas, embutidos, lácteos y todos aquellos etiqueta indica "consérvese en frío una vez abierto el envase". La zona media y alta de la nevera, que suele estar a unos 4ºC-5ºC, es la más adecuada para estos alimentos.

- Salsas (como la mostaza, el ketchup o el tomate frito), bebidas y huevos pueden guardarse de forma cómoda en los cajones y estantes de la puerta. Es la zona menos fría de todo el frigorífico y ofrece las condiciones más adecuadas tanto para la conservación, como para la organización de estos alimentos.

En general, éstas son las principales recomendaciones para ubicar cada producto en el lugar idóneo para ellos. Sin embargo, cada vez más los fabricantes de electrodomésticos innovan e incorporan espacios específicos para cada uno de ellos, por ejemplo, para las latas de refrescos. Por esta razón, la opción más adecuada en todos los casos es seguir las indicaciones específicas para el modelo de frigorífico que hemos adquirido. Las encontraremos en su manual de uso o consultando directamente con el personal de Alipa Cociñas.

Os dejamos a continuación un enlace en el que podéis comprobar de dónde hemos obtenido la imagen que ilustra este artículo y que resume de forma gráfica lo que os contamos en él.